一子相伝~祖母からの味を引き継ぎました~


100年以上同じ製法、同じ味にこだわり全国的にも珍しい女性スタッフだけで運営しています。
■北海道産大豆を使用
北海道産大豆はうま味、甘味がしっかりとあり、蒸すとふっくらし、味・風味の良い味噌ができます。 北海道産の特徴の1つに大豆が大きいという特徴があります。 皮の面積が相対的に少なく、実がつまっているので、旨味の強いお味噌ができあがります。
■無添加・手造り
山手蔵のお味噌の味は、祖母から母へ、母から子へ、そしてまた母になった私が子へと家庭の味としてホッとする味わいを。 語り継がれてゆく本物の味をお届けします。

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Greeting

山手蔵味噌の公式サイトをご覧いただき誠にありがとうございます。
山手蔵味噌は女性スタッフのみでの運営で、祖母から受け継いだ優しい味をお届け致します。
洗い、蒸し、混ぜ込みなどの工程も女性ならでは心配りで素材も優しく扱い、 風味豊かな麦味噌にできあがります。
一度ご賞味下さい。

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